환경인사이드

내용

■ 커피의 맛과 향은 그대로, 대체커피를 아시나요?

ㅇ 대체커피란?

- 대체커피는 커피와 비슷한 맛과 향을 내지만, 보통 카페인이 없어요.

- 치커리, 볶은 보리, 민들레 뿌리 같은 재료로 만들어졌고 쌉쌀하면서 구수한 풍미가 매력이죠.

ㅇ 왜 등장했을까요?

- 커피 소비가 늘면서 삼림 파괴와 환경 문제가 커졌습니다.

- 스위스 취리히 대학의 연구에 따르면 2050년까지 전 세계 커피 재배지의 절반이 사라질 수 있대요.

- 세계자연기금(WWF)는 커피를 ‘5대 멸종위기 작물’로 꼽기도 했죠.

ㅇ 대체커피의 장점

- 건강상 이유로 커피를 못 마시는 분들에게 좋은 선택이 될 수 있어요.

- 또한, 북미 대체커피 브랜드 Atomo에 따르면 일반 커피보다 탄소배출은 93%↓, 물 사용은 94% ↓

- 식물성 원료를 사용해 토지와 농약 사용량을 최소화할 수도 있죠.

ㅇ 세계 시장 현황

- 해외 대체커피 시장은 성장을 너머 이미 성숙 단계예요.

- 특히 유럽은 오랜 역사를 바탕으로 가장 큰 시장을 차지하고 있습니다.

- (프랑스 Cherico) ‘치커리’를 현대적으로 재해석한 브랜드로 고속열차 TGV, Arcotel 호텔 등 다양한 곳에서 제공

- (네덜란드 Nothern Wonder) 네스프레소 기계와 호환되는 캡슐을 판매해 기존 소비자들도 쉽게 접근 가능

ㅇ 세계 시장 현황

- 미국 대체커피 시장은 아직 뚜렷한 선두주자가 없는 블루오션으로 다양한 스타트업들이 잇따라 진입하며 시장 판도를 바꾸고 있죠!

- (미국 Atomo) 식품 폐기물을 재활용해 커피 분자 구조를 재현한 콜드브루 방식의 캔 커피 출시

- (미국 MUD/WTR) 인도산 차이, 카카오, 강황 등을 주 원료로 사용하며 가루를 물에 타 먹으면 돼 음용 간단

ㅇ 한국 시장에서 대체커피의 가능성?!

- 한국인의 1인당 커피 소비량은 세계 평균의 두 배 이상이에요.

- 커피는 단순한 음료가 아니라 생활의 한 부분이죠.

- 대체커피는 ‘타협안’이 아니라 ‘환경을 지키고, 건강을 생각하는 새로운 선택지’로 자리 잡을 수 있을 거예요!

출처ㅣ브릿지경제 보도자료(커피의 맛·향 그대로… 카페인 걱정 없는 ‘대체커피’ 아시나요, 2025.08.27, https://www.viva100.com/article/20250814500640)

출처ㅣBBC뉴스 코리아 보도자료 ('원두 없는 커피'의 등장...과연 맛있을까?, 2024.09.15, https://www.bbc.com/korean/articles/cewlwrkvn88o)

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#카드뉴스 #기후대기 #기후위기 #대체커피

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